SALUTE: COLDIRETTI PUGLIA, NON FERMARE GLI ULTRAFORMULATI È UN CRIMINE CONTRO L’UMANITÀ; STOP ALLA “FABBRICA DEI MALATI”

Nel frattempo nasce Farmcraft, il videogioco che porta l’educazione alimentare nelle scuole

Per tutelare la salute dei cittadini, a partire dai bambini, Coldiretti sta verificando condizioni e tempi per una class action che possa arrivare fino alla Corte di giustizia dell’Unione Europea per denunciare le politiche che favoriscono la diffusione dei cibi ultraformulati, nonostante le sempre più numerose evidenze scientifiche ne abbiano dimostrato i rischi legati al consumo. È la richiesta lanciata dal segretario generale della Coldiretti Vincenzo Gesmundo nel suo intervento di apertura del Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione, organizzato da Coldiretti con la collaborazione di The European House – Ambrosetti, in corso a Roma.

L’obiettivo è mettere l’Europa davanti alle proprie responsabilità, perché il diritto alla salute deve venire prima degli interessi economici delle multinazionali alimentari. E per tutelare davvero la salute occorre anche garantire il giusto reddito agli agricoltori che producono quel cibo sano, fresco e di qualità che contribuisce al benessere di tutti, a partire dalle giovani generazioni.

Le ricerche scientifiche più recenti segnalano un’associazione tra il consumo di cibi ultraformulati e 32 effetti avversi, che interessano soprattutto la salute gastrointestinale, metabolica, respiratoria e cardiovascolare, oltre al rischio di obesità e all’infertilità. Secondo una ricerca realizzata da Carlos Augusto Monteiro, il medico ed epidemiologo brasiliano presente al Forum che ha rivoluzionato gli studi sulla classificazione degli alimenti con il metodo Nova, pubblicata su The Lancet nel 2025, un maggiore consumo di cibi ultraformulati è associato a un aumento del rischio di diabete di tipo 2 del 25%, depressione del 23%, sovrappeso e obesità del 21%, mortalità per tutte le cause del 18% e malattie cardiovascolari o mortalità cardiovascolare del 18%.

A pesare è anche il costo della cattiva alimentazione sul sistema sanitario nazionale. Secondo uno studio della Fondazione Aletheia, in Italia le spese per curare le malattie croniche legate a scorretti stili alimentari ammontano a circa 13 miliardi di euro all’anno. Davanti a quella che si configura come una nuova pandemia che colpisce soprattutto i giovani, è inaccettabile che manchi ancora una normativa europea capace di vietare la somministrazione di cibi ultraformulati nelle mense scolastiche e negli altri luoghi pubblici di cura e assistenza. Un esempio arriva dal Comune di Roma Capitale che, nel nuovo bando per la ristorazione scolastica, ha deciso di escludere i cibi ultraformulati dalle mense che nutrono i bambini, valorizzando i prodotti del territorio, la stagionalità e la qualità delle filiere agricole.

Eppure l’Unione Europea sembra ostinarsi a tutelare le multinazionali dei prodotti industriali ottenuti attraverso processi di trasformazione e combinazione di ingredienti, spesso lontani dagli alimenti naturali. Nel nuovo regolamento sugli appalti pubblici, infatti, non è stato inserito alcun divieto per i cibi ultraformulati, con una scelta che Coldiretti considera dannosa per la salute dei cittadini e per i redditi degli agricoltori e favorevole alle multinazionali. Un orientamento che appare anche nettamente contrario alla volontà dei cittadini. Quasi otto italiani su dieci, il 79%, vorrebbero infatti che l’Unione Europea intervenisse per ridurre il consumo di questi alimenti, secondo il rapporto Coldiretti/Censis realizzato in occasione del Forum.

La difesa della salute passa però anche dalla possibilità di conoscere davvero ciò che arriva sulle tavole. Per questo al Forum Coldiretti ha realizzato uno scaffale del vero Made in Italy, mettendo a confronto alcuni prodotti simbolo della spesa quotidiana, dalla pasta all’olio extravergine di oliva, fino al riso e agli snack, con l’obiettivo di richiamare l’attenzione sull’importanza di leggere le etichette, conoscere l’origine e scegliere consapevolmente cosa mettere nel carrello.

Da una parte gli alimenti 100% italiani, che garantiscono tracciabilità, qualità e controlli lungo la filiera, dall’altra prodotti d’importazione realizzati secondo regole che possono essere meno rigorose e con l’impiego di sostanze vietate in Italia, che rischiano di arrivare sulle tavole delle famiglie senza un’adeguata trasparenza. È il caso del grano canadese coltivato con l’utilizzo del glifosate, molecola considerata da molti studi potenzialmente cancerogena e vietata in Italia in pre-raccolta. Ma anche dell’olio d’oliva straniero di bassa qualità, magari miscelato o addirittura con l’aggiunta di clorofilla con l’obiettivo di far diventare extravergine un prodotto che non lo è, o del riso asiatico coltivato con l’uso di sostanze proibite in Europa oltre che con lo sfruttamento del lavoro minorile.

A mettere a rischio la spesa degli italiani è anche l’inganno sull’origine, favorito dal meccanismo del codice doganale che, attraverso la cosiddetta “ultima trasformazione sostanziale”, consente a un prodotto straniero di diventare Made in Italy. Una regola che, secondo Coldiretti, se cancellata potrebbe consentire di recuperare 20 miliardi di euro per la filiera agricola.

È proprio il legame tra cibo e salute il tema dell’installazione “La fabbrica dei malati”, realizzata all’ingresso del Forum, con una figura di uomo attraversata da snack, merendine, bibite zuccherate e altri prodotti ultraformulati che vengono iniettati attraverso una grande provetta, a simboleggiare l’origine “chimica” di questo tipo di alimenti. Un modo per rendere visibile il rapporto tra ciò che mangiamo ogni giorno e la salute e richiamare i cittadini a una maggiore consapevolezza, a partire dalla lettura delle etichette e dalla scelta di cibo fresco, genuino e legato alla tradizione agroalimentare italiana.

Su questa stessa direttrice si inserisce “Campagna Amica per la Salute”, l’iniziativa promossa da Coldiretti, Fondazione Campagna Amica e Fondazione Aletheia, che ha dato vita al primo Patto nazionale tra medici e agricoltori per la salute dei cittadini, a partire dai più piccoli, promuovendo anche i mercati contadini all’interno degli ospedali. “Portare i mercati di Campagna Amica negli ospedali significa affermare un principio fondamentale, la prevenzione comincia anche a tavola. Vogliamo che il cibo sano, fresco, stagionale e di origine certa sia sempre più accessibile e che i cittadini possano conoscere direttamente chi lo produce, riscoprendo il valore della Dieta Mediterranea e delle eccellenze dell’agricoltura pugliese. L’alleanza tra agricoltori e medici rappresenta un passo importante per promuovere una cultura della salute che parta dalla corretta alimentazione e contrasti la diffusione dei cibi ultraformulati, soprattutto tra le giovani generazioni”, afferma Alfonso Cavallo, presidente di Coldiretti Puglia.

La tutela della salute, però, non può fermarsi alla denuncia dei rischi. Deve partire dall’educazione e arrivare direttamente alle nuove generazioni. È questo l’obiettivo di Farmcraft – Coltiva il tuo mondo, il nuovo progetto di Coldiretti, con il supporto tecnico di Maker Camp, che porta l’educazione alimentare nel mondo di Minecraft, il videogioco più venduto della storia, con oltre 400 milioni di copie. “L’educazione alimentare deve entrare stabilmente nelle scuole e diventare parte integrante della formazione dei ragazzi. Per questo è importante affiancare alle attività didattiche tradizionali strumenti capaci di parlare il linguaggio delle nuove generazioni, come Farmcraft, trasformando il gioco in un’occasione concreta per conoscere l’agricoltura, la biodiversità, la stagionalità e il percorso che porta il cibo dal campo alla tavola”, spiega Pietro Piccioni, direttore di Coldiretti Puglia, nel sottolineare che “in Puglia abbiamo un patrimonio straordinario di produzioni agricole e di cultura alimentare che merita di essere conosciuto e valorizzato fin dall’infanzia. Il contatto diretto con gli agricoltori, le fattorie didattiche e i mercati di Campagna Amica permette di completare l’esperienza digitale con la conoscenza reale degli alimenti e del lavoro necessario per produrli. È così che possiamo aiutare i giovani a distinguere il cibo autentico dai prodotti ultraformulati e a sviluppare scelte alimentari più consapevoli, coinvolgendo in un’alleanza educativa scuole, famiglie e mondo agricolo”.

Attraverso il mondo virtuale dell’agricoltura, i ragazzi dagli 8 ai 14 anni potranno coltivare un orto, allevare animali, scoprire la biodiversità, imparare a leggere le etichette e distinguere gli alimenti freschi da quelli ultraformulati. Potranno inoltre gestire una fattoria, seguire il ritmo delle stagioni, conoscere le produzioni agricole e portare i prodotti in un mercato contadino virtuale di Campagna Amica. Le missioni comprenderanno anche attività dedicate alla Dieta Mediterranea, alla sostenibilità e al rapporto tra alimentazione e attività fisica.

Il digitale sarà però solo il punto di partenza per esperienze concrete nelle fattorie didattiche, incontri con gli agricoltori, laboratori e visite ai mercati di Campagna Amica, per avvicinare i ragazzi al cibo, alla sua origine e al lavoro necessario per produrlo. La proposta risponde a una domanda che arriva direttamente dal mondo scolastico. Secondo il rapporto Coldiretti-Censis 2026, condotto su 800 dirigenti scolastici, il 91% ritiene che la tecnologia possa affiancare i ragazzi nell’apprendimento della corretta alimentazione, il 79% considera efficaci gli strumenti digitali e il 53% è pronto ad adottare programmi educativi basati su videogiochi, quiz e piattaforme interattive. Il 95% giudica inoltre utile far conoscere agli studenti il mondo agricolo. Anche le famiglie chiedono maggiore attenzione: l’82% dei genitori ritiene necessario un piano pubblico per proteggere i figli dai rischi legati al consumo di cibi ultraformulati, come snack, merendine ed energy drink.

Farmcraft si inserisce così in un percorso più ampio avviato da Coldiretti e Campagna Amica, a partire dal Manifesto di Udine per l’Educazione Alimentare nelle Scuole del giugno 2025 e proseguito con gli accordi con la Federazione Italiana Medici Pediatri e l’Anci, fino al lancio di Campagna Amica per la Salute con l’alleanza tra agricoltori e medici. L’obiettivo è costruire un’alleanza concreta tra scuole, famiglie, agricoltori e professionisti della salute, perché imparare a mangiare bene significa tutelare il futuro delle nuove generazioni, difendere la qualità del cibo e valorizzare il lavoro degli agricoltori italiani.

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Da giovedì fino al 26 ottobre al Marina di Brindisi la 22ª edizione del Salone Nautico di Puglia, patrocinato da Confindustria Nautica: 180 espositori e oltre 300 imbarcazioni tra 20.000 metri quadrati di piazzali espositivi e le banchine del porto turistico;

●      Il 23 ottobre il primo Forum delle Imprese Nautiche del Mezzogiorno, con il coinvolgimento delle aziende di Puglia, Campania, Calabria, Basilicata e Sicilia;

●      Mercati esteri, formazione e infrastrutture al centro del programma: incontri con buyer internazionali e Forum delle Professioni del Mare.

Brindisi, 20 ottobre 2026 – Tutto pronto per la 22ª edizione dello SNIM, che torna dal 22 al 26 ottobre al Marina di Brindisi con 180 espositori, oltre 300 imbarcazioni e il primo Forum delle Imprese Nautiche del Mezzogiorno.

Il Salone Nautico di Puglia, patrocinato da Confindustria Nautica, si svilupperà tra 20.000 metri quadrati di piazzali espositivi e le banchine del porto turistico. Cinque giorni di esposizioni, incontri e confronto tra imprese e istituzioni su alcune questioni decisive per la crescita della nautica del Sud: lo sviluppo della portualità turistica, l’accesso ai mercati esteri delle imprese nautiche del Mezzogiorno e la formazione di personale qualificato.

Secondo il XIV Rapporto Nazionale sull’Economia del Mare 2026 del Centro Studi Tagliacarne, le regioni dell’Italia meridionale generano il 34,2% del valore aggiunto e concentrano il 39,9% dell’occupazione dell’economia del mare nazionale. Nel sistema produttivo del Sud, la nautica può contribuire ad attrarre investimenti, qualificare l’offerta turistica e aprire percorsi professionali per i giovani.

La principale novità di quest’anno sarà il primo Forum delle Imprese Nautiche del Mezzogiorno, in programma venerdì 23 ottobre. Aziende di Basilicata, Calabria, Campania, Sicilia e Puglia si confronteranno sulle esigenze di una filiera che comprende cantieristica, artigianato, progettazione, refitting e servizi, per rafforzare la collaborazione e la competitività sui mercati. Nella stessa giornata, il Forum delle Professioni del Mare metterà a confronto imprese, scuole e istituzioni formative sulle competenze richieste dal settore, con la prevista firma del Patto per i Giovani della Nautica Brindisina.

Per tutta la durata dello SNIM, il Villaggio della Formazione ospiterà laboratori di impiantistica e vetroresina, dimostrazioni di robotica e attività per gli studenti. Il 22 e 23 ottobre, oltre 80 ragazzi parteciperanno inoltre all’hackathon “Dal Mare alle Opportunità”, nell’ambito del progetto RETE promosso dal Ministro per lo Sport e i Giovani.

L’internazionalizzazione sarà sostenuta dagli incontri con buyer e operatori esteri con il supporto di ICE, l’Agenzia per la promozione all'estero e l'internazionalizzazione delle imprese italiane e della Camera di Commercio Brindisi-Taranto. Il 23 ottobre sono previste sessioni di matchmaking in presenza e online attraverso la rete Enterprise Europe Network, con il contributo di CETMA, ENEA e Unioncamere Puglia, per favorire nuove relazioni commerciali e tecnologiche.

Il programma comprenderà una giornata inaugurale dedicata alla sostenibilità, tra idrogeno, rinnovabili e decarbonizzazione, e, sabato 24 ottobre, una tavola rotonda sul contributo della nautica allo sviluppo dei territori, con gli interventi di Marco Valle, amministratore delegato di Azimut|Benetti, Barbara Amerio, amministratrice delegata di Amer Yachts e Rosario Alcaro, amministratore delegato di Aschenez Group. L’iniziativa sarà moderata dal giornalista esperto del comparto nautico, Maurizio Bulleri.

Vela, canoa, canottaggio e pesca sportiva animeranno il Villaggio dello Sport, realizzato di concerto con la Regione Puglia. La Lega Navale Italiana Sezione di Brindisi proporrà dimostrazioni a terra, prove in acqua e uscite in barca e canoa, su prenotazione e previa valutazione degli istruttori. Al programma parteciperanno anche il Circolo della Vela di Brindisi, il Centro Sportivo Italiano, la FIPSAS e le associazioni del territorio. Particolare attenzione sarà dedicata all’inclusione, con prove di vela sulle Hansa 303 e regate di flotta organizzate dalla Lega Navale in collaborazione con GV3, oltre ad attività di canottaggio indoor con gli atleti Special Olympics. Previste anche dimostrazioni di pesca sportiva e kayak fishing, per avvicinare il pubblico alle discipline del mare e promuovere accessibilità, sicurezza e rispetto dell’ambiente.

«Lo SNIM vuole proporsi come occasione di incontro con il pubblico e di sinergia tra gli operatori del settore della nautica del Mezzogiorno. Per far crescere la nautica del Sud servono porti efficienti, personale qualificato e accesso ai mercati internazionali. Con il primo Forum delle Imprese Nautiche del Mezzogiorno portiamo queste priorità al centro del confronto tra aziende e istituzioni. Vogliamo che da Brindisi nascano collaborazioni e investimenti capaci di trasformare il potenziale del mare in lavoro e sviluppo per i territori», dichiara Giuseppe Meo, presidente dello SNIM.

«Confindustria Nautica è impegnata nel consolidamento di un sistema nazionale di eventi nautici territoriali coordinati e qualificati, in grado di valorizzare le specificità locali all’interno di una strategia condivisa. In questa prospettiva si inserisce il patrocinio allo SNIM – Salone Nautico di Puglia, che valorizza le competenze e le realtà produttive della nautica del Mezzogiorno. Come già sottolineato al 66° Salone Nautico Internazionale a Genova, appuntamento di riferimento nazionale e internazionale, fare rete tra le manifestazioni territoriali rappresenta un volano strategico per la diffusione della cultura del mare e contribuisce alla crescita dell’intera filiera nautica nazionale”, afferma Piero Formenti, presidente di Confindustria Nautica.

Tra i cantieri e i brand presenti le eccellenze della nautica del Mezzogiorno e nazionale.

Lo SNIM è sostenuto da Regione Puglia, Comune di Brindisi, Provincia di Brindisi, Camera di Commercio Brindisi-Taranto e Autorità di Sistema Portuale del Mare Adriatico Meridionale, con il patrocinio di Confindustria Nautica, Lega Navale Italiana, Progetto RETE promosso dal Ministro per lo Sport e i Giovani, Ministero delle Imprese e del Made in Italy e Agenzia ICE. Saranno presenti con propri spazi Marina Militare, Capitaneria di Porto, Guardia di Finanza, Polizia di Stato, Carabinieri e Vigili del Fuoco.

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